「桃園有好市」‧ 2018 市集繁星計畫

桃園市集名攤介紹

微笑貼心獎

中壢觀光夜市  蝦公館-燜鍋蝦

市集/攤商資訊

  • 市集/攤商位置:  320桃園市中壢區新明路 攤號C129
  • 營業時間:  1800-2400
  • 公休日:  雨天休
  • 聯絡電話:  0916-947-208
  • 參賽/熱銷美食:  胡椒蝦

市集/攤商介紹

蝦公館主要販售五種口味的蝦子: 
檸檬蝦、蒜蓉蝦、胡椒蝦、三杯蝦、沙茶蝦 

胡椒包覆著新鮮蝦子,料理口感扎實,蝦肉鮮甜彈牙,胡椒滲入蝦肉之中,吃起來也不會過鹹,也因為有蝦殼所以不會讓胡椒的味道搶過蝦肉的鮮甜。

為了確保衛生及口味品質,每一種味道會用不同的鍋子製作,每天也會清洗鍋具。陳列整齊清潔,隨時保持工作檯的乾淨。

食材來源選自屏東東港的泰國蝦,一年四季雖然都有產量,但冬天貨源會減少。而因為強調新鮮,盡量少用冷凍貨。可以感受得到老闆與老闆娘對於顧客的重視還有對食材品質的把關。

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